معرÙÛŒ ساده راه طرز تهیه ترشی انبه له شده
مناطق مختلÙØŒ بسته به ذائقه Ùˆ Ùرهنگشان، دستور ویژه خود را برای تهیه ترشی انبه دارند؛ در این میان، ممکن است ترشی انداختهشده با دستور خاص یک منطقه به ذائقه اÙراد دیگر مناطق خوش نیاید. نوع دیگر این ادویه برای ترشی انبه با ترکیب ÙÙ„ÙÙ„ قرمز، تخم گشنیز، رازیانه، سیاه دانه Ùˆ Ú¯Ù„ Ù‡Ú†Ú© تهیه میشود. درخت انبه Ú¯Ù„ هم میدهد Ùˆ گلهای آن خوشهای است Ùˆ رنگ زرد یا قرمز دارند. مرØله هشتم: سپس، زنیان، سیاهدانه، رازیانه، نص٠قاشق چایخوری زردچوبه Ùˆ پودر ÙÙ„ÙÙ„ قرمز را هم به انبهها بیÙزایید. مرØله دهم: پس از اینکه همه ادویهها Ùˆ انبه را به خوبی با هم مخلوط کردید، روغن خردل سرد شده را در کاسه Øاوی انبه Ùˆ ادویهها بریزید Ùˆ مواد را هم بزنید. سپس، Øرارت شعله را خاموش کنید Ùˆ اجازه دهید روغن کاملا از Øرارت بیÙتد. سپس، Ú©Ù…ÛŒ تمبر هندی را با مقدار Ú©Ù…ÛŒ سرکه رقیق کرده Ùˆ با Øرارت ملایم Ú©Ù…ÛŒ بجوشانید. سپس، تکههای مکعبی انبههای زرد Ùˆ پوست گرÙته را در شیشهای مناسب ریخته Ùˆ لابه لای آنها، مقداری از ادویهها همراه با سیر له شده Ùˆ روغن زیتون بریزید.
طرز تهیه ترشی انبه ملس با شکر
شما میتوانید به جای روغن زیتون، از روغن مایع مخصوص پخت Ùˆ پز هم استÙاده کنید. با خرید آنلاین میوه ØŒ خیلی زودتر میتوانید ترشی انبه را تهیه کنید. در ادامه مطالب، طرز تهیه ترشی انبه خوشمزه Ùˆ ملس با نکات طلایی خوشمزهترشدن این ترشی آورده شده است. این نوع ترشی انبه بندرعباسی، طعم Ùˆ Ø´Ú©Ù„ خاصتری دارد. مدتزمان آمادهسازی مواد اولیه این ترشی 15 دقیقه است Ùˆ درستکردن آن هم 15 دقیقه دیگر زمان نیاز دارد Ú©Ù‡ جمعا 30 دقیقه از وقت شما را میگیرد. مرØله پنجم: در آخر، انبههای خوابانده شده در آبلیمو را به قابلمه اضاÙÙ‡ کرده Ùˆ اجازه دهید Øدود یک دقیقه روی شعله بماند. مرØله Ù‡Ùتم: در انتها، 1 Ùنجان سرکه را به مواد ترشی اضاÙÙ‡ کرده Ùˆ بعد از چند دقیقه، شعله زیر قابلمه را خاموش کنید. پس از این مدت میتوانید ترشی را به یخچال منتقل کرده Ùˆ از آن به عنوان یک چاشنی خاص Ùˆ متÙاوت در کنار غذاها استÙاده کنید. خبر بهتر این که، به Ùاصله اندکی پس از انداختن ترشی ابنه بندرعباسی میتوانید آن را نوش جان کنید.
بهتر است از انبه سÙت Ùˆ زرد برای تهیه این ترشی استÙاده کنید. همانطور Ú©Ù‡ پیشتر نیز اشاره کردیم، شما از همان Ùردای آماده شدن، میتوانید ترشی را چاشنی غذای خود کنید. با این مقدار از مواد اولیه برای تعداد 20 Ù†Ùر میتوانید ترشی درست کنید. اگر شما هم از خیر هیچ نوع ترشی نمیگذرید Ùˆ خودتان اهل ترشی انداختن هستید، همین Øالا دست به کار شوید Ùˆ یکی از انواع ترشی انبه را در منزل درست کنید. هسته را جدا کرده Ùˆ سپس قطعات را در اندازه دلخواهتان خرد کنید. 2. در یک قابلمه با اندازه متوسط، سرکه سÙید را روی Øرارت ملایم به جوش بیاورید. 5 تا 7 دقیقه روی Øرارت ملایم بپزید، بچشید Ùˆ در صورت نیاز چاشنی آن را تنظیم کنید. مرØله پنجم: با در نظر گرÙتن Øجم انبهها، قابلمه مناسبی را انتخاب کرده Ùˆ روی Øرارت ملایم شعله قرار دهید. مرØله ششم: در ادامه کار، سیرهای خرد شده Ùˆ نمک Ùˆ ÙÙ„ÙÙ„ را در قابلمه بریزید Ùˆ همراه انبهها، مقداری تÙت دهید. مایه رقیق شده تمبر هندی را در سرکه بریزید.
طرز تهیه ترشی انبه روغنی بدون سرکه
برای تهیه ترشی انبه سیاه، به چاشنیهایی مانند رب انار شیرین یا ملس یا شیره خرما، تمبر هندی سیاه Ùˆ شکر نیاز دارید. شما میتوانید انبهها را به تکههای بزرگ تقسیم کرده یا مانند سیبزمینی، آنها را خلال کنید. درب ظر٠را خوب بسته Ùˆ برای Û±Ûµ روز بگذارید در دمای Ù…Øیط قرار طرز تهیه ترشی انبه پخته شده دهید تا جا اÙتاده شود Ùˆ بعد در یخچال نگهداری کنید. 6. ظر٠ترشی را در جای خشک Ùˆ خنک قرار دهید. اجازه دهید انبهها Ùˆ مواد ترشی سرد شوند Ùˆ از دما بیÙتند. انبه نزد اطبای سنتی طبعی خشک دارد؛ با این ØªÙˆØ¶ÛŒØ Ù…Ù‡Ù… Ú©Ù‡ انبه رسیده، گرم Ùˆ خشک Ùˆ انبه نارس، سرد Ùˆ خشک است. مرØله سوم: انبههای رنگ شده را داخل یک آبکش ریخته Ùˆ روی آنها مقداری آب سرد بریزید. مرØله ششم :طرز تهیه ترشی انبه بندری مرجعبه پایان رسید. طرز تهیه ترشی انبه بندرعباسی به پایان رسید Ùˆ Øالا قرار است تهیه این ترشی به روش پاکستانی را آموزش دهیم. Th is a​rticle h​as  be en w​rittá Žen  by GSA  C​onte nt Generator DE MO!